المقادير: * 300 غم أو 3/1 1 كوب شوكولاته Nuttela * 3 بياض بيض * 130 غم أو ¾ كوب سكر * 50 غم أو ¼ كوب فستق حلبي * كاكاو مر * ملح"حسب الرغبة" * ملعقة كبيرة عصير تفاح أحمر
طريقة التحضير: * أولاً نضع 80 غم من السكر (1/3 كوب) في وعاء * ثم نضيف ثلث كوب من الماء على النار ليغلي و عندما تظهر الفقاعات نستمر بالطهي من 3 إلى 4 دقائق مع التحريك. * ثم نخفق البياض ليصبح كثيفاً و نرش الملح و نستمر بعملية الخفق باستخدام الخفاقة ثم نضيف تدريجياً الخليط السابق (خليط السكر). * نستمر بالخفق لنحصل على خليط لامع ثم نضيف الشوكولاته المذابة قليلاً بطريقة التغطيس. * نضيف عصير التفاح و نخلط جيداً ثم نسكب الخليط في قالب بقطر 16 سم مغطى بورق خبيز و نضعه في الفريزر مدة 4 ساعات. * نسلق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]في ماء مغلي مدة 30 ثانية ثم نضعه جانباً و نتركه ليبرد قليلاً و نقشره. * نذيب ما تبقى من السكر في وعاء صغير ليصبح ذهبي اللون ثم نضيف [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]و نحرك جيداً و نضع الخليط على ورق فرن و نفرده لنحصل على طبقة رقيقة و متساوية. * وأخيراً نخرج القالب من الفريزر و نقلب الكعكة على صحن التقديم ثم نرش الكاكاو المر بواسطة مصفاة و [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بعد تفتيته وصحتين.
ғᵼᴏȯᴍᴀ وَردَهـ بَـآديـَﮧ تتفَتح ..!!
عدد المساهمات : 161 تاريخ التسجيل : 23/05/2011
موضوع: رد: كعكة الفستق المقرمش الخميس يوليو 28, 2011 12:30 am
يسلموووو مواضيعك دآااائمـــآ مميزة
ƦêƊ Đřҽαɱ الـــــإدَآرهـ ~ً
عدد المساهمات : 2210 تاريخ التسجيل : 22/05/2011 العمر : 27
موضوع: رد: كعكة الفستق المقرمش الخميس يوليو 28, 2011 2:14 am
نوورتي الموضوع ғᵼᴏȯᴍᴀ
τσǿτά وَردَهـ فَوآحَـﮧ ~ً
عدد المساهمات : 1183 تاريخ التسجيل : 28/07/2011 الموقع : في البيت طبعآإ .. هع دمۆعيّ ][☇ ، ،
لإ تٌعني آنيّ آنھزمتِ ذإتً يۆم ؛
ۆ آنگسرتً ذآتٌ ﻟﺣﻇھہ </3
آؤ آنجرحت ذآتٌ ليلھہ </3 ،
بل دليل علىْ آننيً ، ،
...تحٌملتِ هذيٌ الّدنيإ
آگثر ممّإ تسٌتحق
آنّ آتحٌملھإ </3
نَوَرت ﻟَﺬّة ﺷَﻏَﺏْ . . . . . •
ﺂخَر زيَآرھَﮧ لَگ گآنت فيْ
لَديْگ 0 مُڜآرگھَﮧ ~
موضوع: كعكة الفستق المقرمش 
الإثنين يوليو 25, 2011 6:56 pm
